點(diǎn)綴秋色功歸霜
發(fā)布者:佚名 發(fā)布日期:2006-10-18 點(diǎn)擊次數(shù):971132
蕭瑟秋風(fēng),大地已沒有綠草,沒有花香。但那“樹樹籠煙疑帶火,山山照日似懸金”的景色,豈是綠草、花香可比擬。陳毅同志的“西山紅葉好,霜重色愈濃”贊許秋色的富有和美妙,反襯出霜的功勛。隨著氣溫的下降和秋霜的來臨。許多植物和果實(shí)中的多種天然色素開始發(fā)生一系列變化。這便是植物王國(guó)許多落葉樹種,每逢深秋就青衣褪盡。黃袍加身的原因。
霜,不僅能點(diǎn)綴秋色,而且還能使秋果和蔬菜的味道變得清香可口。由于秋后氣溫的降低,植物光合能力隨之減弱,有機(jī)酸的合成受到抑制,便原有的有機(jī)酸一部分被逐漸消耗,另一部分則轉(zhuǎn)變成了糖和芳香酯,加上其它生化反應(yīng),使其果實(shí)味道澀去甜來。農(nóng)諺有“霜打蔬菜分外甜”,就是這個(gè)道理。
“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”。秋天固然有幾份冷酷,但它具有一種驚人的魔力。它既可以使青菜變甜,果實(shí)著彩,又能叫楓葉飛紅,層林盡染,給人類描繪出一個(gè)“流金淌銀”的美妙世界。
--來源:【SHMMW】